Restaurant BUBO
Das Küchen-Team des Restaurant BUBO, dem neuen Restaurant im Natur- und Tierpark Goldau, haben wir während der Opening-Phase operativ – mit Man-Power und unserer Erfahrung im Bereich Freizeit-Gastronomie – unterstützt. Gastgeber3.0 hat mitgeholfen, die Abläufe zu straffen, das Angebot weiterzuentwickeln, das Team zu bilden und zu coachen, die Qualität in der intensiven Zeit zu halten und die Basissynergien zur grossen Produktionsküche im Park zu nutzen.